中國白酒行業在經歷了過去十年的高速發展后,隨著國家一系列政策措施的出臺,行業迎來了轉型調整期,逐步回歸理性。隨著社會開放性和透明性增強,白酒的“公務消費時代”、“奢侈化時代”將終結,白酒消費正在回歸本質、回歸價值、回歸大眾主流消費。白酒大眾消費為主的新時代正在開啟。
打造更符合市場需求的優質白酒,使產品在情感述求上與現代消費群體的消費觀念更加契合,是白酒企業當前的重要方向。2014年,四特酒公司順應中國白酒市場發展趨勢,以需求為導向,推出中端戰略品牌——特香經典系列,為大眾消費者帶來商品品牌與性價比更吻合市場需求的經典享受。特香經典系列進一步加強了四特酒的腰部力量,為中端白酒市場揭開新的篇章。
來源于特香的靈感
四特酒作為“中國特香型白酒開創者”,其獨特的口感及品質一直為廣大消費者所稱道。有別于醬、濃、清三大主流香型,四特酒自有其異于其他白酒、自稱一派的獨特香型。四特酒香型獨特,以整粒大米為主要原料,釀造工藝具有濃郁的贛鄱文化特色。四特酒的歷史淵源可以追溯到距今3500年前的殷商時期,明代著名科學家宋應星所撰寫的《天工開物》圖文并茂地記載了以“宜春土燒”(四特酒前身)為原型的釀造工藝及流程。1988年,周恒剛、沈怡芳等全國知名白酒專家在“四特酒風格研討會”上,首次將四特酒的香型定義為“特香型”,同時將這種獨特的香型風格描述為“整粒大米為原料,大粬面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三香俱備猶不靠”,將四特酒的獨特工藝逐一概括。
“特香型”奠定了四特酒在中國白酒行業的獨特地位,而四特人依舊不斷加深對特香型技術的研究四特科研團隊組織開展的《“特”型大曲微生物及其酶系對“特”型酒風格風味影響》研究項目獲得國家級科學技術獎項榮譽,研究成果達國內領先水平;2013年,四特酒公司“利用酒糟生產特香型調味酒的研究與開發”、“特香型窖泥的培養與應用”分別確立為國家火炬計劃和星火計劃項目。四特酒在特香型白酒的研究中從未止步,不斷對特香工藝、風味物質等進行研究。四特酒公司歷時一年研發的特香經典系列,在香型和口感上,秉承特香型白酒“清、香、醇、純”的獨特口感,香氣幽雅純正,入口綿柔,各味協調,余味悠長,甜綿舒暢,令人回味無窮。相信這份唇齒間的特香口感與香氣,將給國人帶來口感上全新的驚喜享受。
來源于技藝的感悟
作為特香型白酒的開創者,四特酒一直堅持傳承天工古法釀造工藝。四特酒選用贛鄱地區的精良稻米為釀造原糧,與五輪成香的特質香曲,贛江天然水系淬練交融而成。采用傳統生產工藝,以整粒稻米為原料,不經浸泡,不經粉碎,最大限度的減少了原料中營養元素的流逝,使大米的自然之味完整的融入特香白酒中,酒的香味更純正、濃郁。獨特的釀造工藝及獨有的特香型酒曲,促成了四特酒清香醇純,回味悠長的特點。
四特酒在保持傳統的產品工藝和產品特色外,還積極吸收融入先進技術,優化生產流程,以傳統技藝、現代標準,在保證產品傳統特色的同時提升了產品品質及生產效率。
2005年以來,四特酒的企業技術中心和江西省特香型白酒工程技術研究中心相繼成立。引進了國際一流的檢測設備,從技術內涵和硬件設施上確保了產品品質,為研究、提升特香型白酒提供了強大的技術支撐;2007年《特香型白酒》國家標準正式發布,創新的提出了特香型白酒的香氣感官要求“具有濃、清、醬三項,但均不露頭的復合香氣”;另外,針對特香型白酒的特征,在白酒香型國標紅將典型風味物質“丙酸乙酯”引入了理化要求,對特香型白酒進行了深入的科學總結,確保消費者喝到的每一瓶四特酒都擁有“幽雅舒適、諸香協調、柔綿醇和、余味悠長、不上頭”的獨特口感。正是憑借在傳統技藝基礎上的科技創新,以及現代科學生產標準,成就了四特特香型白酒卓越的口感與品質,得到廣大消費者的青睞。
來源于經典的傳承
作為中國特香型白酒的開創者,四特酒產品2013年入選中國名酒典型酒,其經典地位不言而喻。不論是丹霞地貌特有的紅楮條石累砌而成的酒窖,還是千年酒都獨特的氣候、適宜的溫度和濕度,以及龐大、神秘而又不可探知的微生物環境,造就了四特酒獨特的窖香味,成就了特香型白酒的傳世經典。
在傳承特香型白酒傳統釀造工藝的同時,四特酒以堅韌而富有激情的開拓精神,打造出特香型白酒的經典之作。2014年,四特酒隆重推出中端品牌代表——特香經典系列。特香經典系列傳承特香型白酒傳統釀造工藝,使特香型獨有的傳世特香在舌尖優雅綻放,經典品質展露無遺;而在外觀與品牌理念上,更進一步與大眾消費需求相契合,為大眾消費者帶來商品品牌與性價比更吻合市場需求的品質享受。這是四特酒公司發展歷程中書寫的又一濃墨重彩的一筆,也是白酒行業迎來大眾市場消費升級之后的品牌盛事。
四特特香經典系列作為四特酒2014年推出的中端戰略品牌,肩負著實現四特產品渠道及銷售模式全面多元化的重任,將以高品質、高性價比,詮釋經典、彰顯品質,為當下白酒大眾消費者帶來極致醇味的舌尖享受。
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