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四特酒廖昶:白酒行業(yè)容不得半點(diǎn)食品安全的閃失

來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  時(shí)間:2010-06-18  閱讀量:12131

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月13日訊(記者?朱津津)11日,在第二屆(2010)中國食品安全高層論壇上,四特酒有限責(zé)任公司董事長廖昶先生在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專訪時(shí)表示,白酒行業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)的老行業(yè),在食品安全控制上是比較牢固的?,白酒行業(yè)容不得出現(xiàn)半點(diǎn)食品安全方面的閃失和紕漏。?

  第二屆(2010)中國食品安全高層論壇由工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦,中糧集團(tuán)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社承辦,中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。?

  談到白酒行業(yè)如何推進(jìn)《食品安全法》,廖昶表示,白酒行業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)的老行業(yè),在食品安全和流程控制上的歷史基礎(chǔ)是比較牢固的?。整個(gè)白酒的制造過程是自然發(fā)酵的過程,采用的原料也都是來自田地里種植的一些糧食,如大米等。

  另外,"比如我們四特酒,在每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上都是采取數(shù)字化的控制?,?確保生產(chǎn)出來的白酒百分之一百的安全。"廖昶向中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者談到,規(guī)模化的白酒企業(yè)是容不得有任何食品安全方面的閃失和紕漏的。實(shí)際上,白酒行業(yè)在食品安全的監(jiān)管方面還是比較完善的?,"因?yàn)槲覀冇袊屹|(zhì)監(jiān)局、協(xié)會(huì)以及食品藥品監(jiān)督管理局等同步對(duì)白酒行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理?,另外在流通方面也實(shí)施了立體式的監(jiān)管機(jī)制,這些都確保了白酒行業(yè)的食品安全。目前,白酒行業(yè)關(guān)鍵是要進(jìn)一步完善產(chǎn)品一線操作的執(zhí)行力度,?每一個(gè)白酒生產(chǎn)企業(yè)尤其是小型的企業(yè)都要加強(qiáng)自律的能力?。"廖昶說。

  近期,端午節(jié)小長假馬上來臨,在白酒步入消費(fèi)旺季之時(shí),提價(jià)預(yù)期再次進(jìn)入人們的視野。對(duì)此,廖昶則認(rèn)為,白酒行業(yè)從生產(chǎn)制造到各個(gè)環(huán)節(jié)的流通是一個(gè)統(tǒng)一的價(jià)值鏈,白酒制造業(yè)并不會(huì)隨著節(jié)假日的到來而進(jìn)行價(jià)格方面的調(diào)控。他認(rèn)為白酒價(jià)格調(diào)整的原因有三個(gè)方面,一方面是國家稅賦的調(diào)整?,如消費(fèi)稅的普遍調(diào)整;第二方面就是糧食等原材料價(jià)格的上漲,最后就是在整個(gè)流通環(huán)節(jié)上,?勞動(dòng)者的工資上漲等等。另外白酒企業(yè)也要順應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)方向,進(jìn)行持續(xù)地結(jié)構(gòu)調(diào)整,以提升企業(yè)競爭力,尤其是與外來酒品在進(jìn)行國際化競爭中更具核心競爭能力。白酒行業(yè)屬于完全競爭領(lǐng)域,而非壟斷或者半壟斷的市場,我們的競爭、壓力都很大,白酒價(jià)格的調(diào)整是按照市場方式來進(jìn)行調(diào)整的,同時(shí)要順應(yīng)國際化競爭。

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